꼬막 비빔밥, 도전~~!! ^^
어디서 그런 자신감이 났는지 마트에서 꼬막을 샀네요~~ 꼬막 비빔밥을 먹겠다는 의지 하나로..ㅎ 뻘에서 서식하는 얘라 그런지 많이 지저분하더라구요.. 여러번 물로 헹궜답니다. 천일염을 한웅큼 집어 넣고 검은 봉지를 씌워 2시간 정도 해감을 해준 후, 불순물이 안나올 때까지 또 씻어야합니다. 냄비에 물을 붓고 끓인 후 깨끗해진 꼬막을 넣어주세요. (비린맛 제거위해 식초도 2T 넣었습니다) 이 때 숟가락을 이용하여 시계 방향으로 꼬막을 저어줍니다. 이렇게 해야 꼬막을 깔 때 잘 까짐!! 꼬막이 2/3 입을 벌리면 불을 꺼주세요. 그리고 꼬막을 벌려서 살을 발려줍니다. 꼬막 비빔밥의 핵심, 양념장을 만듭니다. (양념장: 간장4T,고춧가루 2T,맛술 1T,올리고당 1T,마늘1T, 참기름 1T, 통깨 1T, 청양..
2021. 2. 3.
간단한 볶음밥으로 점심 해결^^
삼시 세끼를 집밥으로 해결하는 요즘같은 때, 간단하게 허기를 채울 요리에 더욱 관심이 가집니다. 그래서 오늘 점심은 간단한 볶음밥으로 해결했어요~ㅋ 냉장고 재료들 당근,햄,어묵,호박,양파, 그리고 달걀 2개 소금,후추,간장,굴소스 조금, 약간의 조미료를 넣고 함께 볶아주면 간단한 점심을 해결해 줄 볶음밥이 완성~~^^ 점심 맛나게 드세요~~
2020. 12. 14.
